Un classico della tradizione

L’Helix Eobania Vermiculata è la lumaca comune, detta anche Rigatella. É una specie di piccole dimensioni. Questa specie sopporta male la cattività, infatti è molto difficile da allevare. È diffusa in diversi habitat, dalle zone antropizzate agli ambienti naturali come praterie, siepi, orti e giardini.

Le forme adulte cercano riparo scavando nel terreno e chiudendo l'apertura della conchiglia con un diaframma, mentre le forme giovanili si accontentano di cercare riparo sotto le pietre o le foglie. Sono prelibate se cucinate nella ricetta classica al sugo, tipica del Lazio e della Sardegna.